27的烹饪日记——卤香肘子
“ 第一次学着做了这次的卤香肘子，超级简单，却很美味~嘻嘻~”
[主料]
肘子：一个
[辅料]
香果：一个
八角：一个
花椒：适量
老姜：适量
香叶：适量
桂皮：适量
橘皮：适量
冰糖：适量
[配料]
大蒜：4、5瓣
老姜：一小坨
酱油：一小碗
小白菜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[卤香肘子的做法步骤]
1、将肘子洗干净，去毛后，在滚水里汆烫一下，去掉多余的血水和渣渣。
2、在砂锅里把除了肘子以外所有食材放入煮一会。
3、汤汁稍微熬制一下，加入汆烫好的肘子，盖上锅盖焖煮将近半小时。
4、把小白菜洗干净，在锅里放适量的盐，把小白菜加入，把小白菜汆烫熟，摆盘备用。
5、把卤好的肘子取出，装盘~就完成啦~~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 私房菜