美味排骨土豆饭
[主料]
排骨：500g
土豆：200g
东北大米：400g
[辅料]
姜丝：适量
料酒：适量
盐：适量
白砂糖：适量
生抽：适量
蚝油：适量
葵花籽油：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[美味排骨土豆饭的做法步骤]
1、排骨用水清洗干净，放入适量姜丝、料酒去腥；加入生抽、盐、白砂糖、耗油适量，葵花子油适量，腌制排骨30分钟。可以适当多加盐和生抽，因为排骨放入大米中，大米会吸取部分盐分，排骨就不会那么咸。喜欢吃肉的我就腌制了一斤多排骨，排骨放入量因人而异。
2、土豆削皮，切大块备用。
3、土豆放入排骨中，再加入适量盐、生抽、料酒，和排骨一起腌制，使土豆入味。再腌制30分钟。
4、把大米淘洗后放入电压力锅内，大米和水1：1.2。
5、把排骨土豆放入淘好的大米中，搅拌均匀。
6、电压力锅15～17分钟即可。
7、待压力锅排气完毕，开锅，排骨土豆饭热气腾腾，香气四溢。
8、清炒苦瓜做配菜。
9、盛好摆好造型，开吃！排骨鲜嫩咸香，土豆入口即化，米饭香糯绵软！
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 主食 家常菜