干豆角烧肉
“ 干豆角烧肉是安徽池州的汉族传统名菜，做好的菜肴豆角干香又带着肉汁的香浓，口感香鲜，是搭配米饭的绝佳美味！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！”
[主料]
干豆角：一把
五花肉：250克
[辅料]
干辣椒皮：适量
食盐：适量
白糖：适量
老抽：适量
料酒：适量
姜片：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[干豆角烧肉的做法步骤]
1、在菜场或超市购买的干豆角，一般都是长条的一捆捆，自己用剪刀剪成段备用！
2、抓一小把干辣椒皮炖出来的味道会更好，实在没有也可以！
3、买的五花肉洗净切片备用！
4、将干豆角用清水泡发大概四到五个小时，没泡好的干豆角吃起来会硬硬的不好吃也不容易入味。
5、中途将泡发的干豆角清洗两次，去除里面的杂质。
6、将锅烧热，把五花肉倒进去煸炒。
7、煸炒出油后加入姜片。
8、倒入适量料酒。
9、再加入泡发好的干豆角和辣椒皮。。
10、加入适量食盐。
11、加入适量细砂糖。
12、再倒入老抽上色。
13、最后加入适量清水。
14、盖上锅盖中火焖煮十五到二十分钟。
15、待收汁后即可盛出。
使用的厨具：炒锅
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