老醋菠菜
[主料]
菠菜：250g
[辅料]
熟芝麻：1勺
老醋：2匙
盐：1勺
鸡精：1勺
香油：几滴
葱：一段
蒜：3个
辣椒：1个
食用油：1匙
花椒：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[老醋菠菜的做法步骤]
1、准备好主要材料
2、准备好辅料
3、葱，蒜和辣椒切末
4、油烧热把花椒炸香，捞出花椒，把热油泼到蒜末等材料上
5、烧一锅热水，把菠菜煮熟，我喜欢吃比较软烂的，所以煮的时间久一点
6、菠菜用凉水冲一下，把所有调料放进去拌匀即可
7、上桌的时候撒点芝麻在上面即可
[小窍门]
1、.醋一定要多放，个人觉得酸比较好吃。
2、.煮菜的时候放点食用油，会使菜保持翠绿，这个问题已经强调很多次了。
3、.熟芝麻也可以不放，但是放了会很好吃，咬到芝麻的时候会很香。
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类： 素菜