老醋菠菜 [主料] 菠菜:250g [辅料] 熟芝麻:1勺 老醋:2匙 盐:1勺 鸡精:1勺 香油:几滴 葱:一段 蒜:3个 辣椒:1个 食用油:1匙 花椒:适量 口味:酸辣 工艺:拌 耗时:十分钟 难度:简单 [老醋菠菜的做法步骤] 1、准备好主要材料 2、准备好辅料 3、葱,蒜和辣椒切末 4、油烧热把花椒炸香,捞出花椒,把热油泼到蒜末等材料上 5、烧一锅热水,把菠菜煮熟,我喜欢吃比较软烂的,所以煮的时间久一点 6、菠菜用凉水冲一下,把所有调料放进去拌匀即可 7、上桌的时候撒点芝麻在上面即可 [小窍门] 1、.醋一定要多放,个人觉得酸比较好吃。 2、.煮菜的时候放点食用油,会使菜保持翠绿,这个问题已经强调很多次了。 3、.熟芝麻也可以不放,但是放了会很好吃,咬到芝麻的时候会很香。 使用的厨具:其它、煮锅 所属分类: 素菜