#ACA烘焙明星大赛#自制彩虹酸奶
“ 一款自制彩虹酸奶。七彩的颜色就已令人垂涎，我想说,你看上去真的很美味！”
[主料]
纯牛奶：1000ml
纯净水：100ml
酸奶发酵剂：1g
[辅料]
水果：适量
坚果：适量
蜂蜜：适量
巧克力：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[自制彩虹酸奶的做法步骤]
1、准备食材：纯牛奶：1000ml, 纯净水：100ml, 酸奶发酵剂：1g，水果：适量，坚果：适量，蜂蜜：适量，巧克力：适量
2、将面包机的内胆和酸奶桶清洗干净，并用开水烫10分钟。确保这两个容器干净无油。
3、将两个容器中的开水倒出，静置晾凉晾干。将牛奶倒入酸奶桶中，再将酸奶发酵剂洒到牛奶中。用干净的筷子将发酵剂搅均，使其充分溶解在牛奶中。
4、把面包机内胆安装好。将事先准备好的纯净水倒入面包机内胆中，再将酸奶桶放入。
5、启动制作酸奶程序。我的面包机制作酸奶需要8个小时。时间到后，将酸奶桶取出，放在冰箱冷藏一晚，让其吸收浮清（就是刚作出来的酸奶上面浮着的那小层清水）。
6、随吃随取200ml酸奶，50g草莓，15ml蜂蜜混合后在搅拌机里搅打均匀增加风味儿，提亮颜色。
7、将打好的酸奶盛入碗中，顶层撒上自己喜欢的任意水果和坚果。
8、就是这么简单，一份酸甜口感，富含维生素C的美味酸奶就可以享用了。
9、只需几分钟，彩虹就出现在碗里了呢。
10、不需要美丽的容器，也不需要奢华的桌布，照样这么惊艳！
11、赶快来唤醒你的味蕾吧！
[小窍门]
1、.面包机的内胆和酸奶桶清洗干净，并用开水烫10分钟。确保这两个容器干净无油。
2、.面包机的内胆和酸奶桶中的开水倒出后要静置晾凉晾干。
3、.制作酸奶过程中，不要搬动面包机，否则浮清的量会很大。
4、.酸奶的份量请根据个人情况酌情增减。水果及坚果可按个人喜好变换。
使用的厨具：酸奶机、面包机
所属分类： 小吃 儿童 下午茶 酸奶