水煎包
“ 新的电饼铛到位了，赶上周末，做个水煎包试试。”
[主料]
面粉：300克
温水：170克
生抽：1茶勺
香油：1茶勺
盐：半茶勺
洋葱：半个
植物油：1茶勺
香葱：1根
[辅料]
酵母：3克
蚝油：1茶勺
料酒：半茶勺
包子饺子调料：1茶勺
鸡精：1茶勺
猪肉：300克
黑芝麻：半茶勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[水煎包的做法步骤]
1、酵母溶于温水中，静置5分钟待用
2、面粉加入酵母水揉成面团，和成光滑的面团，放在温暖处发酵（我把面放在了下面放有温水的蒸屉帘上，40分钟就发酵好了）
3、猪肉、黑芝麻、洋葱备好
4、肉切碎，放入葱、生抽、香油、包子饺子调料、料酒、鸡精、食盐、蚝油、植物油，朝一个方向搅拌均匀
5、，放入洋葱碎再次搅拌均匀
6、发酵好的面团揉好排气
7、分成均匀的剂子
8、包入馅料，包好包子
9、电饼铛刷少许油，加热后，放入包子，小火煎几分钟，加热至包子底部黄脆
10、再加入适量水，加盖子，小火加热至汤干
11、撒入葱花和黑芝麻，再焖1分钟即可
13、底部金黄脆脆的
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 老人 朋友聚餐 包子 豫菜 午餐