小炒三色菜
“ 素菜小炒是特别适合春季吃的菜。胡萝卜，木耳、鸡蛋营养好。特适合老人儿童食用。食材也很普通。用健康的亚麻油炒不油腻，口感很清爽。这道菜要炒鸡蛋火候上，恰好用到亚麻油。因为亚麻油属于低温烹饪的油类，如果高温会损失营养成分。”
[主料]
鸡蛋：2个
胡萝卜：一个
[辅料]
木耳：一碗
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒三色菜的做法步骤]
1、准备好食材
23、.胡萝卜切薄片
3、木耳提前泡好。
4、鸡蛋洗干净打散、待油温有热气先炒鸡蛋、
5、炒好的鸡蛋盛出来。
6、再放油一勺，炒胡萝卜
7、混合所有的食材翻炒、放盐、OK出锅
8、图片分享
[小窍门]
炒鸡蛋的油温不要太高，这样鸡蛋易糊、亚麻油不宜高温
使用的厨具：炒锅
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