桂花枣泥馅
“ 一日吃三枣，六十不显老 。五谷加红枣，胜似灵芝草。特别喜欢红枣，枣泥馅可制作枣泥馒头，枣泥山药，枣泥粽子，枣泥蛋糕或者做铜锣烧的馅。用处多的很……”
[主料]
新疆大枣：500克
[辅料]
玉米油：30克（或其它油）
水：80克
冰糖：30克（或白糖或红糖）
澄粉：30克
糖桂花：3克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[桂花枣泥馅的做法步骤]
1、把枣洗净倒入高压锅锅里蒸熟
2、开始蒸枣
3、好了之后，凉透
4、凉透的红枣剥皮去核
5、剥好的枣肉，备用
6、把水和冰糖放锅里融化
7、倒入油炒一下
8、倒入枣肉，翻炒。澄粉用水稀释一下倒入锅里翻炒，直到成稠糊装就好了
9、这是炒好的枣泥
10、淋上糖桂花
11、成品欣赏
[小窍门]
我的红枣是隔水蒸的，所以剥出来的枣肉比较干，较水煮红枣要甜，炒的时候要多加点水，少加点糖。如果红枣是放在水里煮的，炒的时候少加点水，多加点糖。具体炒的时候还可以再调整的。
使用的厨具：电压力锅
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