免熏腊鱼--烤箱版
“ 不用熏的腊鱼，无烟腊鱼，健康无污染。往年过年的腊鱼腊肉都是用烟熏制而成的。虽说熏制的腊鱼腊肉用熏烟味香，但还是不利于健康。自从买了烤箱我家今年的腊鱼腊肉改用烤的了，烤的也好吃，烤的腊鱼有烤的香味，而且无污染。”
[主料]
草鱼：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
辣椒面：适量
孜然粉：适量
米酒：适量
植物油：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[免熏腊鱼的做法步骤]
1、备鱼肉
2、在鱼上切上刀口易和味
3、如图
4、装盆里
5、备米酒，酱油，盐，辣椒面，孜然粉
6、倒进鱼里
7、腌制一天入味
8、烤盘上刷上油防不粘
9、腌好的铺在烤盘上
10、再刷上油
11、放进烤箱
12、有上火150度的火力烤二小时，途中翻面刷油
13、好香的烤鱼
[小窍门]
各家的烤箱不同功能也会不一样时间和温度供参考
使用的厨具：电烤箱
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