香菇青椒炒蛋
[主料]
香菇：6朵
尖椒：1根
土鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇青椒炒蛋的做法步骤]
1、香菇洗净。
2、香菇朵和根蒂分开。
3、香菇切片，根蒂切碎。
4、尖椒洗净、去籽、切粗丝。
5、切碎的香菇蒂里加入两个鸡蛋。
6、搅匀蛋液和香菇蒂，入锅摊熟盛出备用。
7、锅里重新注油烧热，爆香葱姜。
8、下香菇片。
9、煸炒至香菇变软，出水分。
10、加入尖椒。
11、翻炒几下，至尖椒断生。
12、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
13、加盐调味，炒匀出锅。
14、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜