煎三文鱼佐青豆酱
“ 买了400克三文鱼，一半吃了刺身，一半煎了吃，特意做了青豆酱来配！”
[主料]
三文鱼：200克
青豆：65克
[辅料]
黄油：10克
淡奶油：15克
盐：4克
砂糖：2克
黑胡椒：4克
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[煎三文鱼佐青豆酱的做法步骤]
1、买回的三文鱼我喜欢用水冲洗一下
2、用厨房纸巾吸干水份
3、把三文鱼的鱼皮去掉
4、放点2克盐和2克黑胡椒碎腌制一会
5、平底锅里加入少量黄油融化
6、把三文鱼放人锅中煎至两面变色
7、制作青豆酱：取适量青豆放入料理机打成泥，我是加了适量清水一起搅打的
8、倒入小锅中加适量淡奶油、2克盐、2克砂糖和2克黑胡椒碎煮开
9、边加热边搅拌至浓稠
10、出锅装盘即可
[小窍门]
青豆太少没法打泥，所以我是加了适量清水一起搅打然后再煮稠！
使用的厨具：平底锅
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