电饼铛版的玛格丽特
“ 这个冬天紫薯吃的最多，入手一台烤箱，准备了好几份要烤的食材，结果烤箱出了点状况，食材已经备好，必须继续下去，于是选择了电饼铛，木有想到还真的不错，看这色彩，烤的还是蛮均匀的。”
[主料]
低筋粉：40g
玉米淀粉：40g
蛋黄：1个
[辅料]
橄榄油：40g
盐：0.5g
白糖：20g
紫薯泥：15g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[电饼铛玛格丽特的做法步骤]
1、备齐材料
2、蛋黄压碎，橄榄油中筛入低筋粉、玉米淀粉和蛋黄，拌匀
3、取一半加入紫薯泥
4、和成2个面团
5、两个面团搓成长条
6、扭在一起
7、均匀的分成20粒
8、放冰箱冷藏20分钟后用拇指压出花纹
9、入电饼铛，约160度上下火20分钟左右，注意观察
10、出锅冷却
11、冷却后的玛格丽特很酥香。
[小窍门]
1、.蛋黄过筛时用手轻轻按压蛋黄即可过滤出来。
2、.冷藏后会发硬，这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。
3、.电饼铛没有温度显示，估计范围，一定注意观察。
使用的厨具：电饼铛
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