红烧海鲫鱼
“ 虽然我们家常常吃海鲜，但是却不怎么买海鲫鱼，因为家乡最普通最多的海鲜还是鲳鱼与带鱼。
今天LG买了一条海鲫鱼，我试着红烧，还不错！很下饭的。”
[主料]
海鲫鱼：1条
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
老抽：适量
糖：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧海鲫鱼的做法步骤]
1、海鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身划几刀。
2、锅里油热，放下海鲫鱼煎.
3、两面煎成金黄色.
4、加姜，蒜，料酒，糖，清水，老抽，大火煮5分钟.
5、加盐，中火煮3分钟。
6、加胡椒粉，大火收汁，加葱段即可.
[小窍门]
鱼要擦干了再煎.
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