开胃山楂糕
“ 新鲜的山楂怎么吃?用来制作山楂糕是不错的吃法。山楂糕是一道流行于北方的民间糕点，以山楂制成，口感冰凉、生津开胃，最适合积食和胃酸不足的朋友。下面，我们来学习下山楂糕的天然做法吧，不添加任何凝固剂哦。”
[主料]
鲜山楂：2斤
[辅料]
白砂糖：100g
干桂花：10g
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[开胃山楂糕的做法步骤]
1、新鲜的山楂怎么吃?用来制作山楂糕是不错的吃法。山楂糕是一道流行于北方的民间糕点，以山楂制成，口感冰凉、生津开胃，最适合积食和胃酸不足的朋友。下面，我们来学习下山楂糕的天然做法吧，不添加任何凝固剂哦。
2、拦腰剖开、取出籽，再去掉两头的结蒂
3、将其放锅里，倒入适量的水，.用小火慢煮，至山楂出水
4、出水后，用滤网把多余的水份隔掉
5、用勺子捣烂成浆，加入白砂糖，勺子不停的搅动
6、把搅拌好的山楂浆糊倒入保鲜盒内并用勺子将表面抹平整
7、 用盖子密封后，放冰箱冷藏两小时至凝固后取出，倒扣出来，切块即可，撒上干桂花更漂亮、更香哦!
[小窍门]
1、.图中使用的是SKG电陶炉，温度可调节，插电使用，非常方便。
2、.因为山楂酸性较大，不适合用铁锅或是金属锅来制作，最好用砂锅、搪瓷锅、可用于明火的玻璃锅
山楂糕的做法很简单，做好之后就把它放到冰箱里，哪天嘴馋了或者积食了，来上一块，美味又消食。
所属分类： 小吃 儿童 下午茶 夏季食谱 开胃