烩面片
“ 有了家庭我才开始学做饭，老公喜欢吃面（他家乡的面）每次回国我就在家“偷”学老公喜欢吃的！”
[主料]
面粉：400克
西红柿：1个
青椒：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：1勺
生抽：1勺
姜蒜末：0.5勺
鸡精：0.2勺
十三香：0.2勺
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[烩面片的做法步骤]
1、和面，和的硬一点面的口感比较光滑；和好以后用保鲜膜包住软化一会；
2、需要的蔬菜，简单常用；
3、青椒用手掰小片，西红柿切块，姜蒜切末；
4、手工擀面（手工擀面吃的放心）；
5、切出自己喜欢的形状备用；
6、在烧水同时，开始炒菜；锅中放油，油热开炒鸡蛋；
7、鸡蛋盛出；锅里留少许油，爆香姜蒜末（留一半的蒜末后面还要用到哦）倒入西红柿翻炒，炒出水分加入生抽翻炒；
8、放入辣椒翻炒，加入调味料；
9、再加入炒好的鸡蛋一起翻炒，调好味出锅；
10、水开煮面；
11、煮好面以后将面中多余的面汤盛出，再将炒好的才倒入面中；
12、这一步很重要：炒锅中放少许油，加热爆香蒜末，快速将煮好的面导入一勺（这样炝的汤汁味道很不错的）这一步一定要有哈；
13、再将炝好的汤一起倒入煮好的面中，根据个人口味加盐，醋，鸡精调味；
14、趁热吃，烫烫的感觉不错喽；
15、如果喜欢再加入一点（一生钟爱的女人）老干妈！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面食 面条 老人 豫菜 快餐