糟辣椒火锅（凯里糟辣椒）
[主料]
猪肉：300g
蔬菜：800g
[辅料]
糟辣椒：2匙
葱：适量
盐：适量
鸡精：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[糟辣椒火锅的做法步骤]
1、肥肉片，炸出油，一定是炸两面到黄色干脆的时候最好，煮汤后口感超好，用炸出来的猪油煮汤最美味了
22、匙糟辣椒，下锅油炒，自己家腌制的糟辣椒，其实也可以用其他的一些辣椒酱代替
3、翻炒均匀
4、猪肉片用芡粉拌过的，把姜葱蒜都拌在里面，现在跟糟辣椒炒在一起，香味都出来了，可以适当放些调料
5、加汤煮
6、把蔬菜下锅，喜欢什么蔬菜就准备什么菜，火锅就是要吃得随心
7、成品，尝尝味道是否够，可以再适当加些盐、鸡精
8、上桌
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜