贴心点心——小蛋糕块
[主料]
蛋黄：4个
低筋面粉：80g
牛奶：100g
色拉油：40g
细砂糖：20g
朗姆酒：5g
粟粉：20g
[辅料]
蛋清：4个
柠檬汁：10g
细砂糖：40g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[小蛋糕块的做法步骤]
1、 准备材料
2、牛奶、20克细砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起搅拌均匀
3、加入过筛的低筋面粉与粟粉，拌匀
4、加入蛋黄拌匀
5、蛋清加入40克细砂糖跟柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡
6、取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀
7、将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀
8、倒入铺有油纸的烤盘中，轻震两下，摊平
9、放入预热好的烤箱，上下火150度，烤35分钟
10、烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉
11、 最后规则的将蛋糕切成大小相同的小正方体块，叠成塔就可以了
[小窍门]
1、：上面给出的烘烤温度仅供参考，（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）具体的是要根据自己烤箱来
使用的厨具：电烤箱
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