鱼香肉丝
[主料]
里脊肉：150克
[辅料]
青椒：1个
木耳：50克
胡萝卜：70克
豆瓣酱：1勺
酱油：1.5汤匙
香醋：1汤匙
清水：1汤匙
盐：0.5茶匙
白糖：2茶匙
淀粉：1勺
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、葱姜蒜切末，猪肉配菜切丝备用
2、猪肉加色拉油，半匙盐，淀粉腌制十分钟
3、调料汁；香醋、酱油，白糖，半匙盐，清水搅匀备用
4、锅放油，下肉丝炒至变色盛出备用
5、炒猪肉剩的底油，不够加些油，下葱姜蒜爆香
6、再放一勺豆瓣酱炒香
7、下木耳青椒胡萝卜丝炒软
8、再放入炒好的肉丝
9、调入料汁，翻炒一会
10、最后勾点芡，快速翻炒即可
11、自卖自夸的说，真的好吃，下饭
12、成品
使用的厨具：炒锅
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