山药炒木耳
“ 山药营养丰富有健脾胃的作用，木耳有补气养血，排毒的功效，山药和木耳一起炒，清爽不腻，是一道不错的家常菜...”
[主料]
山药：一根
木耳：5～6个
蒜：2瓣
红辣椒：1个
[辅料]
葱：1根
黑胡椒粉：适量
食盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[山药炒木耳的做法步骤]
1、准备好食材
2、把山药去皮多洗几遍去粘丝，切片，木耳用温水泡发，撕小片，红辣椒切块，葱切葱花，蒜切蒜末备用
3、锅里倒入适量油加热爆香蒜末
4、加入山药片翻炒3分钟左右
5、加入红辣椒中途加一点点水继续翻炒2～3分钟
6、加入盐，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀即可
7、撒上葱花，趁热吃，香脆，爽口...
[小窍门]
最好用不粘锅，山药切薄片，容易熟，喜欢辣的也可以加一些辣椒进去，口味可以根据个人的的喜好添加
使用的厨具：不粘锅
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