红枣碎馒头
[主料]
小麦粉：300g
酵母：3g
红枣碎：70g
[辅料]
糖：5g
水：80ml
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[红枣碎馒头的做法步骤]
1、准备所有材料，面粉300克，糖5克，水80克（温水），酵母3克，红枣碎70克（11粒大枣）
21、将红枣切碎，我用了11粒大枣2将酵母用温水搅拌，放置五分钟
3、将酵母水加面粉揉半光，加入红枣碎和糖（红糖白糖都可以）我加的白糖，起劲道的作用
4、放温暖的地方加保鲜膜发酵揉好的面团，大约60~90分钟
5、发酵好的面团是这个样子滴，
6、把发酵了的面团揉长条，用菜刀切成均匀大小的济子团，均匀摆放的蒸笼里，
7、冷水入锅蒸，大火煮开水，转中火蒸15分钟即可完成了。是不是很香呢，满屋的红枣味，
[小窍门]
加糖是起劲道的作用，如果喜欢甜的朋友，可以适当多加些糖 ，
但不能加太多，难免甜味盖到了红枣的香气。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜