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芦笋培根卷
“ 芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。 这道“培根芦笋卷”做法很简单,也无需过多的调料。味道很清淡,老人,孩子多适合。” [主料] 芦笋:200g 培根:3片 [辅料] 盐:适量 椒盐粉:适量 口味:清淡 工艺:煎 耗时:廿分钟 难度:普通 [芦笋培根卷的做法步骤] 1、准备所需主料 2、芦笋摘去老的部分,锅中放入少许盐,煮开后放入芦笋焯一下,焯好后捞出迅速浸入凉开水里。 3、培根一切为三备用。 4、把芦笋切成比培根宽度略长的长度 5、取一个培根片,包入3根芦笋,卷起,用牙签固定。然后依次做好全部。 6、用牙签固定。然后依次做好全部。 7、平底锅无需放油,放入培根卷,小火加热,煎至培根两面微微焦黄。 8、煎好后的培根卷码入盘中,去除牙签,撒上椒盐粉即可 [小窍门] 1、.芦笋焯水时加油,能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里,口感更脆爽。 2、.做好的培根卷除了煎,你也可以用烤箱和微波炉烘烤。 使用的厨具:平底锅 所属分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 儿童 老人 宵夜 春季食谱 快餐