沙姜鸡爪—自动烹饪锅食谱
“ 这一道经典的沙姜鸡爪终于出炉啦，爽口鲜香，回味无穷哦！”
[主料]
鸡爪：500克
沙姜：150克
党参：2克
葱：3段
水量：1000+500毫升
枸杞：8粒
[辅料]
盐：20克
当归：3克
姜：4片
口味：其他
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[沙姜鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪用白醋水浸泡1小时，剪去爪尖，沙姜去皮切薄片；
2、锅内加1000毫升水放入葱、姜以及鸡爪，盖上锅盖，启动【白斩·葱油鸡】功能；
3、待烹饪结束后，将鸡爪捞出，放入冰水中浸泡1小时后沥干水分备用；
4、锅内加调料和500毫升水，使用手动调节功能，煮15分钟后晾凉将鸡爪泡入；
5、将泡有鸡爪的容器放入冰箱内，12小时后，即可取出食用。
[小窍门]
1、、用冰水泡可使鸡爪更脆嫩；
2、、泡鸡爪的卤水根据鸡爪数量可做增减；
3、、当归和党参是必不可少的调料，跟沙姜相得益彰。
所属分类： 小菜