和高高一起开始葱油饼吧！
“ 很多朋友都对饼很喜爱，可又对面食表示无从下手，其实真的没那么夸张，用你的小手试试看，相信你会找到感觉的，今天就和高高一起葱油饼开始吧。”
[主料]
面粉：适量
冷水：适量
香葱：适量
盐：适量
[辅料]
开水：适量
油：适量
白芝麻：适量
口味：葱香
工艺：烙
耗时：一小时
难度：普通
[葱油饼的做法步骤]
1、取适量面粉，约平约分成两份，其中一份加入热开水烫，要一边烫一边搅拌，稍放凉下。
2、另外份面粉则缓缓加入温水搅拌。
3、将以上两份面团混合，并揉至面团较光滑，然后放置5-10分钟。（用盆扣起来，或包保鲜膜，以防面皮风干）
4、锅内加入少许油，烧至7成热，关火，加入适量白芝麻、香葱沫、面粉（少许）、盐，搅拌均匀，盛出放凉，作为饼的包入用油。
5、将面团放至面案，擀成一张大饼，厚至1厘米左右。
6、加入调好的包入用油，摊匀，然后从一侧开始卷起（不要卷得太紧）。
7、将卷好的面分成适当的份，然后拉长盘起。
8、再将每一份擀至1厘米左右的小饼即可。
9、饼内加入适量油，烧至5成左右热，放入饼，然后在保证饼不焦的情况下，翻面烙，直至金黄即可。
[小窍门]
高高碎碎念：
1、、一半的面要用开水烫，这样的饼比较软。
2、、烙饼的过程中，火要适当的调大或调小。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜