香菇焖鸡
“ 做了这道菜才发现，居然还是东北那边的名菜----小鸡炖蘑菇，味道也不错。这道菜我是根据南方家常菜做法来做的，味道也不错呢。”
[主料]
鸡肉：500g
香菇：500g
[辅料]
八角：2个
花椒：20g
姜：20g
亦舒堂火麻油：3勺
盐：两勺
酱油：5勺
料酒：2勺
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[香菇焖鸡的做法步骤]
1、香菇洗干净，切成两半。
2、鸡肉切块。
3、准备好材料，八角、花椒。
4、鸡肉先焯水。
5、倒入亦舒堂火麻油3勺
6、倒入花椒和八角、姜片爆香。
7、倒入鸡肉翻炒下，然后倒入香菇，调至中火，放入四勺酱油和料酒。盖锅焖30分钟。
8、放盐出锅。
使用的厨具：炒锅
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