红薯蛋卷
“ 家里还有2个小红薯。又不知道做什么好。又想做蛋糕。。干脆两种一起试试。味道还是不错的。”
[主料]
红薯：2个
鸡蛋：4个
低筋面粉：60克
[辅料]
白糖：适量
牛奶：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红薯蛋卷的做法步骤]
1、蛋清打成奶油。分3次加糖下去打。
2、打得成形把蛋黄也加下去打。慢慢筛入低筋面粉。搅拌均匀
3、烤盘包锡纸刷层油。倒入盘中震几下除气泡。家里偏爱吃燕麦。我撒上点燕麦。烤箱170烤20分钟
4、红薯蒸熟加入牛奶。白糖搅拌成泥
5、蛋糕烤好倒扣出来。铺上红薯泥。
6、像卷寿司那样卷起来，压一下。在卷。
7、卷好切片。
[小窍门]
大家红薯不用像我那样放那么多。我不想剩红薯就全铺上去了。卷起来有点不好看。但还是很好吃的。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
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