辣炒土豆片
“ 土豆是我喜爱的食物、炖、炒、做饼、炸薯条都好吃、还可以放心吃、只因它不会令人发胖、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。它含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆还含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。。。巧的是我家小吃货也爱吃土豆，所以每次用土豆做菜、必会吃的愉悦尽兴。”
[主料]
土豆：1个
小红辣椒：2个
蒜瓣：2个
胡萝卜：半个
[辅料]
盐：适量
油：适量
鸡粉：少许
清水：1勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒土豆片的做法步骤]
1、食材：土豆、胡萝卜、蒜瓣、小辣椒。
2、土豆、胡萝卜、分别去皮、蒜瓣拍碎去皮、辣椒洗净去头尾。
3、胡萝卜切片、蒜瓣剁碎、辣椒切片。
4、土豆切片、用清水冲洗一下。（不要切的太薄，以免炒时会烂）
5、热锅放适量油，下蒜蓉、胡萝卜爆炒。
6、倒下土豆片翻炒片刻。
7、 加上辣椒丝。
8、加上少许清水不停翻炒，以免糊锅。
9、炒至土豆片发软、调人盐。
10、调入鸡粉、翻炒均匀。
11、铲起~装盆~开吃~
[小窍门]
小红辣椒挺辣的，对我不太能吃辣的我感觉还是有些辣，换成青辣椒也好看、开胃，随意吧。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜