萝卜排骨汤
“ 适合秋天喝的简单快手汤
连续阴雨过后，终于迎来了阳光，真好
早上去菜场买菜，突然就看到了萝卜，于是就做了这道汤，白萝卜营养如下：
1、. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。”
[主料]
排骨：500克
白萝卜：1根
[辅料]
盐：6克
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[萝卜排骨汤的做法步骤]
1、排骨买回来后入淘米水浸泡数小时
2、萝卜去皮洗净，切片，待用
3、然后洗净，入锅内焯水，去腥
4、再洗净，倒入砂锅内，加适量水，小葱打结，姜，料酒一起倒入，开始炖
5、大约一小时后，汤滚，炖半小时至排骨微烂
6、加入萝卜，再炖半小时左右，炖到萝卜烂，加入盐调味，即可出锅
[小窍门]
1、.这款汤非常简单，方便，我一般都是用电炖锅来做，只需在适当的时间放入相应的材料即可。
2、.萝卜可以换成藕，山药，玉米，自己根据季节相应搭配
3、.口味清淡，非常好喝
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹