沙白冬瓜汤
“ 今天去市场看到有沙白蛤，一问才六块一斤，比起猪排骨什么的，真是太便宜了，买了两斤才十二块，再买一斤一块钱的冬瓜，既经济又美味。做出的汤很鲜，非常适合这个炎热的夏天。”
[主料]
沙白蛤：1000克
冬瓜：500克
[辅料]
姜丝：适量
米酒：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[沙白冬瓜汤的做法步骤]
1、烧热炒锅，放姜丝炝锅。
2、倒入沙白蛤翻炒，再加上米酒。
3、翻炒沙白蛤，直到沙白蛤张开口，倒入开水，煮开五分钟后，倒入去皮切块的冬瓜一起煮汤，冬瓜变软就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜