泡椒花菜梗
“ 很嫩很爽脆开胃的一道小菜，在杭州的酒店里天天都能吃到，我个人是非常喜欢，于是就稍微研究了一下，基本还原了泡菜的味道。我一次能吃完图片里这一小碟。夏天里有这么一道菜，连暑意都会少几分。”
[主料]
花菜梗：一棵
小米辣泡椒水：一瓶
[辅料]
熟油：少许
[调料]
白糖：一勺
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[泡椒花菜梗的做法步骤]
1、白梗松花菜一棵。
2、小米辣一瓶，取泡椒水。
3、用剪刀剪下菜花部分，另作他用，只留下菜梗。
4、剥去根部的老皮，洗净后切成小丁。
5、倒入泡椒水和少许小米辣泡椒（野山椒也可以）。
6、加上保鲜膜腌制1-2天即可。
7、吃的时候可以放一点点熟植物油。也可以不放。
8、成品。很爽口。
使用的厨具：其他
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