糖醋西瓜翠
“ 夏天经常吃西瓜，可是吃完西瓜大多数人都把西瓜皮丢掉，其实西瓜皮也是很有营养的。只是我也很少做，因为家里人不买帐，一般都不愿意吃，像今天这盘几乎都是我自己吃掉的，而且也不是每次买到西瓜皮厚的西瓜。
今天这个西瓜皮就挺厚的，所以拿了一些来拌了吃，爽脆的口感还是不错的。”
[主料]
西瓜皮：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
白醋：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋西瓜翠的做法步骤]
1、西瓜皮上留点红瓤口感较好
2、用刀切去外面绿色的皮
3、把西瓜皮切丁
4、放入碗中加适量白糖
5、加适量白醋
6、加少许盐
7、拌匀即可
[小窍门]
1、瓜皮上留点红瓤口感较好。
2、糖醋的用量根据口味调整，加少许盐是为了突出甜味。
3、这道菜最好现吃现拌。
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