金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉
[主料]
金枪鱼罐头：1罐
黄秋葵：100克
玉米笋：几个
小番茄：几个
紫甘蓝：1片
[辅料]
九层塔：适量
白醋：适量
黑胡椒碎：适量
橄榄油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[金枪鱼黄秋葵沙拉的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、 将黄秋葵、玉米笋和小番茄分别解刀， 紫甘蓝撕成片；
3、  烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入黄秋葵和玉米笋在水中焯一下；
4、  水再次煮开后捞出沥干水分， 用凉白开水冲一下；
5、稍等黄秋葵和玉米笋凉后，与小番茄和紫甘蓝混合放入一个大碗中；
6、 加入盐、白醋、橄榄油和黑胡椒碎调料；
7、  搅拌均匀后在表面放上金枪鱼沙拉；
8、  最后放在九层塔点缀。
[小窍门]
1、.  蔬菜沙拉的配菜可以按个人喜好随意搭配，但要注意如果不能生吃的须提前焯水煮熟；
2、.  焯水时加入点盐和几滴油，能让保持蔬菜的色泽；用凉拌开水冲一下焯过水的蔬菜，不仅能保持蔬菜脆嫩的口感， 而且能让它迅速降温；
3、.  焯水的蔬菜要等它们凉后再与其它生吃的菜混合，加入盐、黑胡椒碎、橄榄油和白醋调味；
4、.  最后在拌好的蔬菜沙拉表面放上金枪鱼沙拉，再摆放点九层塔点缀，吃时再搅拌均匀即可。
使用的厨具：煮锅
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