韩式辣白菜
[主料]
白菜心：200克
大蒜末：5克
姜末：2克
韭菜：20克
[辅料]
精盐：10克
细辣椒面：5克
白糖：5克
味素：1克
口味：原味
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[韩式辣白菜的做法步骤]
1、白菜取心儿200g，洗净、控干水后一层一层掰开。
2、将白菜切成小片或用手掰成小片，放入盆中，均匀地撒上盐，进行4小时的盐渍。
3、在盐渍2小时的时候，把盐渍的白菜上层和下层翻个个儿。(这样可更好的入味)
4、把盐渍好的白菜放到网筐里，沥干水后放入蒜末、姜末、韭菜、细辣椒面、白糖和味素。
5、轻轻地拌匀即可装盘。
所属分类： 小菜