糖渍橙皮
“ 咱居家过日子，一点都不能浪费，这橙子吃完了，皮可不能丢掉，做一道糖渍橙皮，当零嘴，做西点提味，又或用来泡茶喝，都很不错呢！”
[主料]
橙皮：100克
白糖：50克
[辅料]
盐：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖渍橙皮的做法步骤]
1、每个橙子都用细盐搓一遍，再用流动的水冲洗橙子。
2、切开橙子，取出果肉，将橙皮放人锅中煮开。
3、将橙皮的白瓤去掉，将橙皮切成细丝。
4、准备比橙皮重量少一半的白糖，放入小锅中，放入水稍微盖过白糖。
5、白糖煮化以后，将橙皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橙皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。
6、热橙皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满。
7、冷后放入罐中密封即可。
[小窍门]
1、、煮橙皮丝时无需太长时间，煮开即可，主要是将橙皮做一个消毒的作用。
2、、橙皮上的白瓤一定要清除干净，不然会很苦。
使用的厨具：炒锅
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