油光鱼炖豆腐
[主料]
海油光鱼：适量
豆腐：适量
[辅料]
黄豆芽：适量
葱：适量
蒜：适量
[配料]
白醋：适量
盐：适量
五香粉：适量
白胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[油光鱼炖豆腐的做法步骤]
1、备料，鱼去内脏洗净。黄豆芽漂洗数遍。
2、豆芽热油炒半熟，盛出。炒锅放油爆香葱蒜，放五香粉，放热水姜片，下鱼和豆腐。大火烧开，放盐。加少量菜辣椒。
3、加入豆芽继续大火炖。
4、炖至汤色浓白，加白胡椒粉少许。淋香油出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜