蒜苗烧干丝
“ 这道菜据我们家大厨说应该是地道的淮南家常菜，和大煮干丝类似，只是那个汤水多一点，这个要炒干。蒜苗的清香搭配干丝的劲道，很美味的一道家常菜。”
[主料]
蒜苗：适量
干丝：适量
火腿肠：一根
[辅料]
蒜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苗烧干丝的做法步骤]
1、准备材料
2、蒜一把清理干净洗干净，粗一点的在根部劈开。
3、蒜切段，
4、豆腐皮切细丝。
5、火腿肠切片.
6、锅中放油放入蒜炒香。
7、倒入干丝翻炒片刻，加入盐和生抽。
8、加入适量的水盖住干丝，盖上盖子焖煮2分钟。
9、倒入蒜苗翻炒。
10、烧至水快干。
11、放入火腿肠翻炒片刻即可。
[小窍门]
干丝一定要选择很薄的豆腐皮，不容易烧断。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜