蚝油大头菜
“ 大头菜很美味，无论是炒虾皮还是拌沙拉都很受家人的喜欢。今天试着用耗油炒了一下，清淡咸鲜，在这个炎热的夏天，吃起来真的很清爽。”
[主料]
大头菜：1个
[辅料]
蚝油：适量
蒜：适量
油：适量
花椒：适量
生抽：适量
料酒：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油大头菜的做法步骤]
1、大头菜洗净后撕成大片
2、蒜瓣备用
3、锅烧热后加入花椒。
4、加入蒜瓣
5、加入大头菜翻炒加入适量料酒。
6、加入适量生抽
7、加入适量耗油
8、加入适量水翻炒
[小窍门]
大头菜要选蓬松的轻的，这种味道很好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜