韩式石锅拌饭之十全十美
“ 石锅拌饭是韩国人民最喜爱的家常饭之一，石锅菜制作工序并不复杂，原汁原味，汁浓味厚，加上无烟烹饪，令人食欲大开。石锅拌饭营养丰富且热量不高，尤其能吃到各种蔬菜，具有很好的营养价值。”
[主料]
剩米饭：适量
[辅料]
香菇：适量
金针菇：适量
鸡腿菇：适量
胡萝卜：适量
豆芽：适量
芦笋：适量
菠菜：适量
黄花菜：适量
牛肉：适量
鸡蛋：适量
[配料]
盐：适量
香油：适量
韩式甜辣酱：适量
口味：微辣
工艺：砂锅
耗时：一小时
难度：普通
[石锅拌饭的做法步骤]
1、将十种配菜洗净。胡萝卜、香菇、鸡腿菇切成细丝；装盘备用。
2、锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐。
3、将鸡蛋煎成蛋皮切丝，装盘。
4、锅中热油，倒入牛肉碎，用中火煸炒，炒制牛肉碎变色时，加盐等调料，翻炒均匀后盛出。
5、把金针菇、黄花菜、豆芽、芦笋、菠菜、鸡腿菇，放入烧开的水中焯熟，加入少许盐和香油拌匀。
6、准备一口石锅，给石锅内壁四周刷上油。
7、将熟米饭铺在石锅里，不要太满哦，因为上面还要放菜
8、将准备好的菜丝整齐地铺在米饭上。
9、将石锅放在火上加热
10、敲入一个鸡蛋。不喜欢吃生鸡蛋的朋友可将鸡蛋煎好再放入。
11、调小火加热。当锅内发出滋滋的声音，就可以关火了。
12、将石锅放在托盘上桌。根据个人口味放入适量的拌饭酱。
13、欣赏一番后，拿起筷子和勺子，开拌。
14、开始享受这美味吧。保证你吃过一次就忘不掉了。米饭中夹杂着香脆的锅巴和各种蔬菜的美味，拌着微辣而不上火的酱，简直就是极品呀！
15、开始享受这美味吧。保证你吃过一次就忘不掉了。米饭中夹杂着香脆的锅巴和各种蔬菜的美味，拌着微辣而不上火的酱，简直就是极品呀！
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜