椒盐脆皮豆腐
“ 豆腐是我一年四季都爱吃的，尤其是夏天，因为简单，好吃，健康。这道脆皮豆腐，表皮脆脆的，咬开一口，里面滑嫩多汁，沾点酱油或是辣椒酱，哇，好吃极啦~~~虽是素食，但味道绝不比肉差，我一个人能吃掉一大盘呢！而且豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪，所以吃多也不怕。闷热的夏日没胃口，这道脆皮豆腐是不错的选择哦~~”
[主料]
嫩豆腐：适量
[辅料]
淀粉：适量
葱：适量
[配料]
白胡椒：适量
花椒粉：适量
盐：适量
辣椒酱：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[椒盐脆皮豆腐的做法步骤]
1、主料准备好
2、豆腐横切开来
3、撒一些盐、胡椒粉和花椒粉，放置一会
4、待豆腐出水后，用厨房纸洗去多余的水分
5、随后裹上干淀粉
6、锅里放适量油，烧热后，放豆腐中火慢煎
7、待一面定型后，慢慢翻转煎另外一面
8、煎至两面金黄后撒葱花即可。沾辣椒酱吃，很美味哟
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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