蓝莓纸杯蛋糕
“ 亲们如果没有cup 也不要紧 可以换算成克来计算。蓝莓大概50g、黄油75g、白砂糖112g、低筋面粉115g、牛奶83ML、香草精2.5ML”
[主料]
新鲜蓝莓：1/2cup
黄油：1/3cup
白砂糖：1/2
鸡蛋：1
低筋面粉：1cup
牛奶：1/3cup
[辅料]
香草精：1/2teaspoon
口味：甜味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[蓝莓纸杯蛋糕的做法步骤]
1、预热烤箱160°C，纸杯摆好放在一旁
2、黄油室温软化
3、加入白砂糖
4、用打蛋器打发至蓬松奶油状
5、用打蛋器打发至蓬松奶油状
6、加入鸡蛋与之混合
7、加入鸡蛋与之混合
8、加入牛奶
9、加入牛奶
10、加入香草精
11、筛入低筋面粉
12、打蛋器打至混合状态
13、在干净的空碗里用叉子按压蓝莓成粉碎状态
14、将蓝莓果肉加入步骤9中面粉混合物中 用打蛋器混合
15、均匀分配到每个纸杯里
16、烤10-15分钟即可出炉
17、哈哈哈 蓝莓纸杯蛋糕成功！
18、不要马上拿出烤盘 在室温下静置五分钟 再转移到盘子当中 咬一口满嘴蓝莓香气喔^^
19、如果喜欢topping的朋友们 可以等蛋糕凉的同时 打发50g黄油和1teaspoon (5ml)香草精至蓬松羽毛状 然后循序加入1 cup(155g)糖霜之至充分混合 再继续打发1分钟后加入蓝色色素
20、用裱花带装饰纸杯蛋糕
21、最后用蓝莓加以点缀 诱人清爽的蓝莓纸杯蛋糕有没有给炎热的夏天增加一丝丝凉意呢 ^^
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶