香辣耗儿鱼
“ 夏天不喜欢吃干饭，整点下稀饭的菜菜”
[主料]
耗儿鱼：适量
[辅料]
干辣椒：适量
洋葱末：适量
打葱末：适量
姜蒜末：适量
料酒：少许
盐：少许
鸡精：少许
白胡椒粉：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香辣耗儿鱼的做法步骤]
1、食材：生抽，料酒 耗儿鱼（洗净加入盐 鸡精 少许料酒腌制十分钟）干辣椒剪小段 洋葱 大葱 大蒜 姜分别切末备用。
2、腌制好的耗儿鱼拍上干面粉。
3、拍好粉的耗儿鱼下锅炸至两面金黄沥干油捞出备用！
4、偷吃了一个，外酥里嫩，呼呼
5、热锅冷油下洋葱末 葱姜蒜末煸香。
6、加入干辣椒（干辣椒量取决于个人爱好。。）炒香。
7、加入炸好的鱼摆摆，烹入少许生抽，翻炒片刻即可出锅·也可以加点白芝麻会更香·（只顾着吃了，忘了照一张装盘照···）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜