奶油胡萝卜汤
“ 春光无限好，明艳一如它。奶油胡萝卜汤在西餐厅中并不是主打汤款，比起南瓜或蘑菇汤来，西餐厅中少推此款。但无论口味还是外形，它都不输其他。
煮一锅香浓的奶油胡萝卜汤，那明艳的颜色瞬间击中心间的柔软，而入口之味，既有食材的甜香又有奶油的浓香，实在是营养又好喝。
灿烂的颜色，心喜的图案，无限的香浓，成就一份又香又美的奶油胡萝卜汤，亲们，一起来爱上它吧~~”
[主料]
胡萝卜：250克
[辅料]
洋葱：50克
开水：适量
[配料]
橄榄油：适量
盐：适量
鸡精：1/8勺
淡奶油：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[奶油胡萝卜汤的做法步骤]
1、将胡萝卜洗净，去皮。
2、将胡萝卜切成小丁。
3、将洋葱洗净，切小丁。
4、炒锅中倒入橄榄油。
5、待油温升高后放入洋葱，小火，炒出香味。
6、放入胡萝卜，翻炒。
7、倒入开水，放入鸡精，搅匀。
8、煮开后撇去浮沫，加盖，小火，煮至胡萝卜熟透软烂。
9、将胡萝卜连洋葱汤汁分几次倒入榨汁器中，快速打成浓汤。
10、再倒入锅中，添入适量开水，搅匀后小火煮开，放入盐、淡奶油，搅匀。
11、盛入容器中。
12、将淡奶油放入挤酱瓶，挤出后装饰即可。
[小窍门]
1、、炒洋葱时小火，避免洋葱变黑。
2、、如有鸡汤可加入鸡汤，比开水加鸡精更加营养美味。
3、、煮胡萝卜时添入水量要没过食材，如煮后汤汁较多，则再煮时可省略添入适量开水。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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