烤排骨
“ BBQ风味的排骨。”
[主料]
排骨：8根（4人份，约15cm长）
[辅料]
绿色西葫芦：半根
黄色西葫芦：半根
红箩卜：半根
西芹：适量
[配料]
烧肉酱：适量
盐：适量
糖：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[烤排骨的做法步骤]
1、排骨焯水。
2、置高压锅，加入盐和糖煮半个小时。
3、取出排骨，在烧肉酱中泡20分钟。
4、西葫芦切成5mm厚。
5、红箩卜也切成5mm厚
6、西葫芦和红箩卜两面抹上橄榄油，撒上盐和胡椒粉，入烤箱，230度烤20分钟。
7、排骨泡入味后，两面各烤5分钟即可（我是用火直接烤，也可以用烤箱烤）。装盘后，配上烤好的西葫芦，红箩卜及烤肉酱和西芹即可。
使用的厨具：烤炉、高压锅
所属分类： 热菜