家常豆腐
“ 家常豆腐一般情况下都放肉，这次因为家里没有肉肉了，所以决定做个不放肉的家常豆腐，没想到味道还是很地道的麻、辣、香。”
[主料]
豆腐：适量
青蒜苗：适量
青椒：适量
黑木耳：适量
豆瓣酱：适量
姜：适量
红椒：适量
蒜：适量
[辅料]
生抽：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常豆腐的做法步骤]
1、准备食材。
2、将豆腐切块油煎黄。
3、锅中留油，下蒜茸、姜粒炝出香味。
4、放入青红椒翻炒。
5、放入豆瓣酱、生抽。
6、倒入煎好的豆腐和黑木耳翻炒均匀。
7、：加水炖2分钟。
8、放入青蒜苗翻炒均匀，放点鸡精即可出锅。
[小窍门]
加水炖2分钟是让豆腐更入味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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