玩转饺子皮2：饺皮肉酱千层面
“ 饺子皮做肉酱千层面，你没做过吧，我也是第一次做的，起因是有次与儿子去必胜客点了一客肉酱千层面，我看了看那千层面面皮，真像饺子皮，那我也来山寨一下，呵呵，除了形状，吃起来都象
肉酱千层面就是做肉酱比较麻烦，其他都很简单。”
[主料]
饺子皮：适量
[辅料]
猪肉碎：适量
马苏里拉芝士：适量
番茄：适量
蒜：适量
牛奶：适量
面粉：适量
油：适量
[配料]
番茄沙司：适量
披萨草：适量
黑胡椒粒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
黄油：适量
口味：微辣
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[饺皮肉酱千层面的做法步骤]
1、除饺子皮外全是肉酱材料
2、白汁材料
3、先做肉酱，热锅，下油下切碎的番茄粒
4、把番茄粒把至软烂，下番茄沙司
5、下蒜茸快炒一下
6、下猪肉碎与披萨草、黑胡椒粒
7、所有肉酱材料煮均匀，盛起待用
8、白汁煮法：牛奶与面粉混合好
9、热锅，把黄油煮化
10、把牛奶面粉倒入，小火煮均匀，盛起待用
11、烧沸一锅水，把饺子皮稍烫一下，捞起
12、取一烤盘，先铺一块烫过的饺子皮
13、倒一层茄汁肉酱
14、再倒一层白汁
15、放一块饺子皮
16、如此反复直至叠加至你想要的高度，最后一层只涂白汁
17、盖上锡纸，插几个小洞
18、烤箱180度时放进千层面，烤40分钟
19、揭去锡纸，洒上马苏里拉芝士粒
20、再原盘放进烤箱
21、把芝士粒烤至溶化金黄,出炉即可
使用的厨具：电烤箱
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