玫瑰露鸽子
“ 上年做过一次玫瑰露酱油鸡，想不到儿子很喜欢那种味道，老问我什么时候再做，这不今回又做了，不过是拿鸽子来折腾”
[主料]
肥鸽子：适量
[辅料]
姜片：适量
蜂蜜：适量
[配料]
玫瑰露酒：30ml
老抽：适量
海鲜酱油：适量
冰糖：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[玫瑰露鸽子的做法步骤]
1、买一只肉较多鸽子，不要太老，清理好
2、主要调味品——玫瑰露酒、老抽、海鲜酱油
3、烧热一锅水，下鸽子飞水
4、取出鸽子用清水泡凉
5、取一锅，下适量的水与调味料、姜片，煮开
6、下鸽子
7、小火把鸽子煮35分钟，关火，原锅汁液泡鸽子2小时左右
8、把泡至入味的鸽子取出，在表皮涂上蜂蜜
9、把鸽子砍件上碟，淋上原汁，就行了
使用的厨具：煮锅
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