香辣黄花鱼
“ 年夜饭怎么少得了鱼呢，年年有余(鱼)寓意好。”
[主料]
大黄花鱼：一条约650克
[辅料]
姜：少许
蒜：少许
葱：少许
干辣椒：少许
[调料]
油：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣黄花鱼的做法步骤]
1、准备好食材:如图。
2、将鱼去内脏，鳞，清洗干净，在鱼身上划花刀，放姜丝。
3、放入开水锅中大火蒸12分钟。
4、蒸好的鱼取出来。
5、倒掉多余的汤汁。
6、葱，姜，蒜，干辣椒，改刀切好。
7、热锅放油，将姜，蒜，干辣椒小火煸出香味。
8、调入酱油关火。
9、将酱汁淋在鱼表面，放点葱点缀下完成了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐