奶香小方块饼干
[主料]
低粉：150克
鸭蛋（鸡蛋）液：15克
纯奶：40克
溶化黄油：35克
糖粉：40克
奶粉：15克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[奶香小方块饼干的做法步骤]
1、将所有材料放入盆内。
2、稍揉匀成面团即可。
3、将面团擀成2-3毫米厚的面片。
4、用刮板切成2厘米左右的小方块，放入铺了锡纸或油纸的烤盘。
5、烤箱预热后，中层，180℃，上下火，12分钟左右，表面微黄即可。
6、晾凉才酥脆。
[小窍门]
1、、黄油也可用色拉油代替，做出的饼干也很好，只是没有黄油的香。
2、、具体烘烤时间可灵活掌握，时间短会白一些，时间长会黄一些，相对口感稍硬，但焦香味浓一些。
3、、刚出炉是饼干稍软，但放凉后会变酥脆。
4、、锡纸比油纸的光滑，烤好后稍晃自然脱离，都可重复使用。
5、、这个量烤了两盘半，长帝25B烤盘。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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