啤酒炖鸡腿
“ 鸡腿，你们都怎么吃呢？人个比较喜欢两种吃法，一是将鸡腿肉切小块，和青椒一起炒着吃，另外一种吃法就是红烧了。其实，说真的，红烧很简单，也很入味，只要将所有的调料加到锅里一起炖就好了。不过，我今天的这个做法，和以前有点不一样，我不是用水来炖，而是用的啤酒。无论是口感还是色泽都比用水炖出来的更胜一筹。鸡腿肉又嫩又香，巨好吃！老公一顿吃掉5个。”
[主料]
鸡腿：10个
大蒜：一点点
生抽：少量
老抽：少量
啤酒：一瓶
香菜：一点点
干红椒：2个
[辅料]
冰糖：一点点
生姜：一点点
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[啤酒炖鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿清洗干净、在每个鸡腿上划上两刀，加料酒、生姜先腌制15-20分钟。
2、热锅下油、加入生姜、大蒜、干红椒爆香，加入鸡腿、盐、一点冰糖翻炒至鸡腿上色。
3、加入生抽、老抽翻炒均匀、再倒入一瓶啤酒。大火煮开，中火炖25-30分钟的样子。
4、稍留一点汤汁，加入香菜炒匀出锅。
使用的厨具：煮锅
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