允指原味蟹
“ 热量低，味道赞，减肥中姐妹们的理想食物哦～”
[主料]
梭子蟹：3只
[辅料]
青椒：一个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
麻油：适量
酱油：适量
糖：适量
料酒：适量
豆瓣酱：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[允指原味蟹的做法步骤]
1、将梭子蟹清理干净，将其腮等去除，每个切成四块。
2、在蟹块上撒少许盐入味，并切少许葱及姜片放于蟹肉上。
3、入味5-10分钟后，粘少许生粉后，入锅油煎定型。
4、锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸炒，并加入豆瓣酱及青椒一起翻炒。后加入一碗清水，少许盐，鸡精，糖，料酒，酱油，等汤汁沸腾后，倒入事先准备好的蟹块，盖锅蒙煮5-8分钟。
55、-8分钟后，打开锅盖，见汁水收得差不多，即可滴入麻油，出锅装盆～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱 冬季食谱