蒜苔炒豆干
[主料]
蒜苔：适量
豆腐干：几块
[辅料]
玉米油：适量
盐：2克
玉米淀粉：一勺
料酒：2克
胡椒粉：2克
生抽：2克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜苔炒豆干的做法步骤]
1、素菜类切好备用，肉丝用玉米淀粉，盐料酒，生抽腌制半小时备用。
2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉丝大火煸炒7成熟捞出待用
3、锅内留底油倒入蒜苔，大火煸炒，炒至过程中加入少许开水，
4、倒入豆腐干大火煸炒几分钟
5、加入0.5克盐，少许生抽大火收汁即可
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜